北京姚氏栗业


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栗子批发讲解几种栗子吃法

2021-05-06

  板栗库存

  香菇烧栗子:食材:栗子300g、香菇200g、青椒红椒各一个、盐、生抽、老抽、姜。做法:1.栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟2.香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用3.锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。4.水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟5.大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可

  栗子批发告诉你炒栗子的做法:1、先把栗子冲洗干净;2、用大在栗子的便面切一个小口,一定要把包着栗子的那成薄皮也切开。3、把栗子放入盆中,用冷水泡半小时。4、把水倒掉以后,把栗子放在吸水的手绢上,吸干多余的水。5、起锅,放入大粒盐,稍微烧一会。6、然后把栗子放到锅中,翻炒。栗子刚放入锅中的时候大粒盐会沾在栗子上)7、等炒到大粒盐和栗子分离的时候基本就可以了,(如果想吃糖炒栗子那现在就可以放一汤匙的砂糖,继续翻炒。糖会粘锅,要从底往上翻炒。炒到闻到焦糖味的时候就可以了)8、重要的就是,关火把锅盖盖上闷15-20分钟,之后就可以吃了。9、出锅的时候可以用大眼的漏勺过滤盐。小贴士:炒栗子的时候要小火,慢慢炒。如果没有大粒盐,平时用的食盐也一样的。炒过栗子的大粒盐装起来,下次还可以继续使用。如果是用糖炒的栗子,盐就不能在反复使用了。

  板栗汤的做法:材料:白葡萄酒80毫升,栗子(熟、去皮)100克,牛至3枝,洋葱2个,根芹200克,蔬菜高汤800毫升,稀奶油200毫升.做法:1.用中高温在煎锅中加热糖1-2分钟,然后加入白葡萄酒,稀释结块。2.向煎锅中加入栗子,继续煨3-5分钟。3.向锅中加入新鲜牛至,煨1-2分钟,然后停止加热。丢弃牛至,盛出栗子,沥水备用。4.将洋葱与根芹分别切成中等大小的块。5.在大锅中,用植物油煸炒洋葱3-5分钟,至洋葱呈透明状。加入栗子与根芹,并充分搅拌。6.向锅中加入蔬菜高汤,充分搅拌后煨煮10-15分钟。7.加入稀奶油,并搅拌均匀。8.用手持搅拌机将栗子汤搅拌1-2分钟至顺滑。趁热享用!