北京姚氏栗业


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悠久文明历史传承了栗子批发

2021-05-06

  板栗在我国分布十分广泛,传统的栽培地区主要有:燕山山脉的河北省迁西县、遵化市、兴隆县和北京市的怀柔区、密云县等地,是知名的炒食栗产区;陕西的镇安、柞水;山东的泰安、郯城、沂蒙山区等地;江苏的新沂、宜兴、溧阳、苏州洞庭山;安徽省的舒城、广德等;浙江的长兴、诸暨、上虞;湖北的罗田、麻城及大别山区等;河南信阳等大别山区;湖南湘西地区;贵州的玉屏、毕节;广西玉林、桂林、阳朔;甘肃武都地区;辽宁宽甸、东沟等地。

  我国栽培栗子的历史悠久,可追溯到西周时期。《诗经》有云:“栗在东门之外,不在园圃之间,则行道树也”;《左传》也有“行栗,表道树也”的记载,说明在当时栗树就已被植入园地或作为行道树。西汉司马迁在《史记》“货殖列传”中有“安邑千树枣,燕秦千树栗,此其人皆与千户侯等。”的记载,可见当时燕国拥有千株栗树的人,其富可抵千户侯。

  栗属植物是壳斗科植物中重要的经济作物和森林树种。人类利用栗属植物有几千年的历史,千百万年以来栗属植物曾对世界较大洲、欧洲和北美洲的人类历史起过重要作用。由于栗属植物具有连年结实的稳定性,栗果是世界较大洲、欧洲、北美洲先祖在农业社会以前的主要食物来源之一,在我国、日本、法国、意大利、西班牙和葡萄牙的许多区域,栗子批发栗果是主要的食物来源。我国利用栗属植物的历史较长,西安半坡遗址中发掘的大量炭化的栗实,证明远在6000年前栗实作为食物被利用。

迁西板栗