北京姚氏栗业


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快速剥掉栗子内皮的方法

2021-02-28

保定板栗栗子

用什么办法能更快的剥掉板栗的内皮

栗子去壳法如下:

热水浸泡法:

生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少量,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

筷子拌和法:

将栗子全部两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子拌和,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时刻不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法:

栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完好。

栗子批发微波炉加热法:

将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里边一层衣和肉即会自动脱离。用此办法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法:

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很简单剥去栗衣,且滋味不变。

日光暴晒法:

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。